2 1\2 م.ص خميرة

1 كوب حليب (دافئ)

1\3 كوب سكر

1\2 كوب زبدة

2 حبة بيض

1 م.ص ملح

4 أكواب طحين

– مقادير الحشوة :

1\3 كوب زبدة

1 كوب سكر بني

2 م.ك قرفة (مطحونة)

– للتزيين :

1 1\2 كوب سكر بودرة (ناعم)

1\2 م.ص الفانيليا

3 م.ك حليب

-اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء وأضيفي ملعقتين كبيرتين سكر واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.

-أضيفي لخليط الخميرة السكر والزبدة والملح والبيض والطحين واعجني باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة غير ملتصقة.

. اصنعي كرة كبيرة من العجينة وغطيها واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

-رشي على سطح المطبخ القليل من الطحين ومدي العجينة بسماكة ¼ انش.

-سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

-لتحضير الحشوة:

-اخلطي السكر البني والقرفة في وعاء.

-ذوبي الزبدة ووزعي الزبدة على العجينة الممدوة ثم وزعي خليط السكر والقرفة فوقها.

-لفي العجين بحرص على شكل رول.

-قطعي العجين بواسطة سكينة حادة إلى دوائر بسماكة انش.

-ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي العجينة الملفوفة فيها وأدخليها الفرن المجهز لمدة 14 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

-للتزيين:

-اخلطي السكر البودرة مع الحليب والفانيلا حتى يصبح الخليط متجانس وسميكا.

-ارفعي الرولات من الصينية واتركيها لتبرد مدة 5 دقائق ثم وزعي خليط السكر والحليب على الوجه وقدميها دافئة.