3 بصل متوسطة 

2 م.ك زيت زيتون 

5 فصوص ثوم 

1 كوب أوراق كزبرة مفرومة 

3 أكواب ماء 

2 مكعبات مرقة الدجاج بالبهارات  او ظرف توابل مرقة الدجاج

0.25 كوب عصير ليمون معصور طازجا 

1 قطعة قرفة 

500 جرام ملوخية 

-يوضع البصل في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 45 دقيقة أو حتى يدبل البصل. ثم يُستخرج من الفرن ويُقشّر ويُفرم. 

-ُيضاف الماء، ومكعبات مرقة الدجاج إسناد أو إضافة ظرف توابل مرقة الدجاج من إسناد مع عصير الحامض.

-ثم يُضاف البصل المطهو ويُغلى، ثم يُغطّى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. 

– في الخلاط  تخرط الملوخية. 

-ثم تُضاف عود القرفة والملوخيّة. تُترك المكونات على النار لمدّة 15 إلى 20 دقيقة. 

نقوم بتحضير طشة الملوخية: 

– يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.

-يُضاف الثوم والكزبرة ثم تُطهى المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة 2 إلى 3 دقائق. 

-ثم نضع الطشة على الملوخية.