صدر دجاج كبير مقطع مكعبات متوسطة الحجم .
2 ملعقة كبيرة زبادي قليل الدسم .
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم .
1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
نصف ملعقة مستردة.
ملعقة كبيرة دبس رمان.
ملعقة كبيرة من بهارات الشيش طاووق من اسناد,
3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة بشر ليمون.
نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

يتم نحضير تتبيله الشيش طاووق ، في وعاء نضع الزبادي ومعجون الطماطم والصويا صوص والمستردة ودبس الرمان وعصير الليمون والثوم وبشر الليمون وبهارات الشيش طاووق من إسناد .

نتبل صدور الدجاج بالتتبيلة وتترك من ساعة لساعتين .

يتم وضع قطع الدجاج في عصا الشيش طاووق وشرئح من الفلفل الملون والطماطم والبصل .

توضع في فرن لمده 20 دقيقة أو يمكن وضعها في القلاية الهوائية.