1 كيلو لحم او دجاج قطع كبيرة 

4 كاسات ارز مزة او امريكي 

2 بصل متوسطة الحجم 

 2 برتقال 

2 م.ص أبازير رز كابلي 

 ملح   

ثلث كأس زيت   

1علبة صلصة صغيرة (حسب الرغبة) 

2 بطاطس مقطعة الى مكعبات متوسطة. 

نقوم أولاً بتحضير الدجاج او اللحم: 

-اغسلي اللحم او الدجاج جيدًا 

-قشري البصل وقطعيه الى حلقات رفيعة 

-ضعي الزيت وضعي البصل فوقه حتى يصبح شفافًا  

-ضعي اللحم فوق البصل حتى يتقلقل وضعي الصلصة وقلبي لمدة 5 دقائق 

-قطعي البرتقالة الى اربعة اجزاء كل جزء الى شرائح رفيعة واعصري البرتقالة الاخرى فوقها 

-اضيفي البهارات فوق اللحم وماء الكادي 

-اضيفي خمس كاسات من الماء الى اللحم واتركيه حتى ينضج 

-عندما يقارب اللحم من النضج، اضيفي البطاطس والصلصة واتركيها لمدة 15 دقيقة. 

ثم نقوم بتحضير الأرز :

– اسلقي الارز لمدة 10 دقائق ثم ضعيه على اللحم، غطي القدر وضعيه على نار هادئة.