@esnadfoods طريقة تحضير السليق من اسناد حي الشتاء وحي ما جابه..وأكيد السليق من الأكلات المفضلة عند الجميع وقت الشتاء المقادير: 2 كوب أرز مصري 1 بصل (كبير الحجم، مقطع أرباع) 8 حبات هيل (مجروش) 8 فصوص مستكة 4 م.ص ملح 2 ورق غار 0.5 م.ص بهار مشكل 3 أكواب حليب (كامل الدسم) 2 م.ك زبدة (او سمن) 1 م.ص خل 3 كاسات مرق الدجاج 2 كوب الأرز المصريّ 1 بصل (كبير الحجم، مقطع أرباع)  8 حبات هيل (مجروش)  6 فصوص مستكة 4  م.ص ملح 2 ورق غار  0.5 م.ص بهار مشكل  3 أكواب حليب (كامل الدسم)  2  م.ك زبدة (أو سمن)                                                        2 عود قرفة 0.5 م.ص بهار مشكل  3 أكواب حليب (كامل الدسم)   2 م.ك زبدة (أو سمن)  1 م.ص خل 3 كاسات مرق الدجاج طريقة التحضير: - اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، أضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة. - ضعي 3 أكواب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم ضعي فيه الهيل والمستكة والملح وورق الغار والقرفة والبهار، سخنيه على نار قوية إلى أن يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي مرة ثانية، ثم خففي النار واتركيه إلى أن يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز. -  أضيفي الحليب إلى الأرز، دعيه يطهى على نار هادئة مع التقليب عدة مرات إلى أن ينهرس الأرز ويصبح لينًا (تذوب حبة الأرز مع الحليب)، ويتشرب كافة مقدار الحليب. - سخني السمن، ثم ضعيه على سطح السليق. قلبي إلى أن يتوزع مع الأرز. #طبخ #إسناد_سندك #وصفات_سهلة #بهارات #سليق ♬ original sound - Esnadfoods